Moin foxtrot
mir fällt jetzt leider keine GUI ein die alles kann was du möchtest, du könntest dir aber vielleicht mal backintime angucken.
Wenn du dir aber doch mal eins der Kommandozeilen-Programme näher ansehen möchtest wirst du feststellen das mit ein paar Zeilen Skript deine Wünsche mit vertretbarem Aufwand zu realisieren sind.
Ein Skript hat den Vorteil das es sich von den in Linux verwendeten Mechanismen zur zeitgesteuerten Ausführung von Programmen nutzen lässt, hier mal ein Link ins Ubuntu-Wiki zu cron.
Threads zu rdiff-backup, rsnapshot, rsnyc, borg-backup oder Backups Allgemein findest du auch schon hier im Forum.
MfG
snowcrash23
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